Rasam (Indian dish)

Rasam is a South Indian soup. But it also use as sauce. Indians say that it is healthy dish because of ingredients it has. There are some different ways of making rasam. This is one of it.

Ingredients:

Grinded lentils 75 g.

Tomatoes 2-3

Water 1 cup

Basil leaves

Rasam powder (red chillies, coriander, thoor dhal, cummin, pepper, turmeric, salt, asafoetida)Ghee

Lemon 1

Mustard seeds or powder

Parsley leaves

Fry mashed tomatoes, basil leaves, mustard seeds in the ghee. Add water, grinded lentils, rasam powder, parsley leaves and lemon juice. Constantly mix all till boiling. Serve with dosa.

Vertimas LT

Rasam (Indiškas patiekalas)

Rasam yra Pietų Indijos sriuba. Bet ją taip pat naudoja kaip padažą. Indai sako, kad tai sveikas patiekalas dėl rasam sudėtinių dalių. Yra keletas būdų kaip paruošti rasam. Tai yra vienas iš jų.

Reikės:

Maltų lęšių 75 g.

Pomidorų 2-3

Vandens 1 puodelio

Baziliko lapų

Rasam miltelių

Ghee (sviesto)

Citrinos 1

Garstyčių sėklų arba miltelių

Petražolių lapų

Kepkite svieste sutrintus pomidorus, baziliko lapus ir garstyčių sėklas. Įpilkite vandens, dėkite maltus lęšius, rasam miltelius, petražolių lapelius ir citrinos sultis. Nuolat maišykite kol užvirs. Pateikite su dosa.

Dosa (Indian bread)

Ingredients:

1 cup grinded basmati rice
Less than half of cup grinded lentils
1 and half cups warm water

Mix grinded basmati rice and lentils with warm water. Cover and let sit overnight.
Heat a frying pan. Spread the pan with oil and put one spoon batter. Cook for 1-2 minutes, until dry around the edges. Serve with the rasam.

Vertimas LT

Dosa (Indiška duona)

Reikės:

1 puodelio maltų basamti ryžių

mažiau nei puse puodelio maltų lęšių

1 ir puse puodelių šilto vandens

Sumaišykite sumaltus basmati ryžius ir lęšius su šiltu vandeniu. Uždenkite ir palikite nakčiai.

Įkaitinkite keptuvę. Ištepkite keptuvę aliejumi ir dėkite viena šaukštą tešlos. Kepkite 1-2 minutes, kol pasidarys sausi duonos kraštai. Pateikite į stalą su rasam padažu.