Šakočio skonio pyragas

Reikės:

Sviestas 350 g
Cukrus 350 g
Kiaušiniai 7 vnt.
Miltai 200 g
Krakmolas 150 g
Grietinė 2 valg. šaukšt.
Vanilinis cukrus (pagal skonį)


Eiga:

Sviestą su cukrumi išsukti iki purumo (kol beveik nesijaus cukrus), tada dėti po 1 kiaušinio trynį ir maišyti masę kol bus sudėti visi tryniai. Tuomet dėti miltus ir krakmolą, išmaišyti. Kiaušinių baltymus labai gerai išplakti, sudėti į tešlą ir išmaišyti, dėti grietinės tiek, kad tešla būtų grietinės tirštumo. Kepimo formą iškloti kepimo popieriumi, pilti keletą šaukštų tešlos į skardą ir plonai paskleisti bei kepti kol gražiai pagels. Tada pilti kitą sluoksnį ir vėl kepti. Taip daryti kol baigsis tešla. Kepti orkaitėje, kuri turi funkciją kepimas iš viršaus. Iškepusį atvėsinti ir supjaustyti.
P.S. Sviestas ir grietinė geriausia naminiai, nes pirktiniai su priedais.